Sefa Grill Restaurant ve Cafe Yönetim Kurulu Başkanı Tarık kaya, Avusturya’nın başkenti ve en büyük şehri Viyana`da aynı zamanda ülkenin dokuz eyaletinden yüzölçümü bakımından en küçüğü, yaklaşık 1.900.000 kişilik nüfusuyla ülkenin en kalabalık şehrinde Gastronomide yeni bir lezzet sunumu Sefa Grill Restaurant ve Cafe ile merhaba diyerek açılışını yaptı. Ağız tadını ve Gastronomide istediğiniz her terlü lezzetleri yemek için tek adres Sefa Grill Restaurant ve Cafe`dir. İşletmemiz tam donanımlı kadromuz ile müşterilerimize hizmetin en iyisini vermek için. Genç Girişimci İş İnsanı Canım Kızım Mihran Kaya ve Girişimci Mehmet Kısacık ile beraber Gastronomide yeni bir Lezzet sunumu Sefa Grill Restaurant ve Cafe ile bir telefon kadar müşterilerimizin yanındayız.

Gastronomide yeni bir Lezzet sunumu Sefa Grill Restauranta ve Cafe

Ağzınızda tat damağınızdaki lezzet

Sabah 8, den Akşam 22,00 kadar açığız.

Hafta sonları sabah 8,00 Akşam 23.00 kadar açığız

Doğum günleri Nişan özel Toplantılarınız için

Yerimiz vardır. İşletmemize özel günleriniz için önceden

Rezervasyonlarınızı yapabilirsiniz.

Telefon 06608332302

Hütteldorfer strasse 66

1150, Wien – Viyana, Avusturya

MECNUN YAĞAR-AVUSTURYA

Sefa Grill Restaurant ve Cafe Yönetim Kurulu Başkanı Tarık kaya, Avusturya’nın başkenti ve en büyük şehri Viyana`da aynı zamanda ülkenin dokuz eyaletinden yüzölçümü bakımından en küçüğü, yaklaşık 1.900.000 kişilik nüfusuyla ülkenin en kalabalık şehrinde Gastronomide yeni bir lezzet sunumu Sefa Grill Restaurant ve Cafe ile merhaba diyerek açılışını yaptı. Ağız tadını ve Gastronomide istediğiniz her terlü lezzetleri yemek için tek adres Sefa Grill Restaurant ve Cafe`dir. İşletmemiz tam donanımlı kadromuz ile müşterilerimize hizmetin en iyisini vermek için. Genç Girişimci İş İnsanı Canım Kızım Mihran Kaya ve Girişimci Mehmet Kısacık ile beraber Gastronomide yeni bir Lezzet sunumu Sefa Grill Restaurant ve Cafe ile bir telefon kadar müşterilerimizin yanındayız.

Gastronomide yeni bir Lezzet sunumu Sefa Grill Restauranta ve Cafe

Ağzınızda tat damağınızdaki lezzet

Sabah 8, den Akşam 22,00 kadar açığız.

Hafta sonları sabah 8,00 Akşam 23.00 kadar açığız

Doğum günleri Nişan özel Toplantılarınız için

Yerimiz vardır. İşletmemize özel günleriniz için önceden

Rezervasyonlarınızı yapabilirsiniz.

Telefon 06608332302

Hütteldorfer strasse 66

1150, Wien – Viyana, Avusturya

MECNUN YAĞAR-AVUSTURYA

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin Gaziantep Valiliği koordinasyonunda ve Gaziantep’i Geliştirme Vakfı’nın (GAGEV) işbirliğinde düzenlediği 3’üncü Uluslararası GastroAntep Hasat Günleri açılış konuşmaları Kültür ve Turizm Bakanı Yardımcısı Nadir Alpaslan’ın katılımıyla tüm hızıyla devam etti. Alpaslan, Gaziantep’in yaptığı başarılı çalışmalarla kendi markasını oluşturduğunu söyledi.

Dünya Bankası’nın en rekabetçi 7 şehirden biri olarak seçtiği, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’nda (UCCN) Türkiye’yi temsil eden ilk şehir olan Gaziantep, dünyanın en önemli gastronomi merkezlerinden biri olma hedefiyle Uluslararası GastroAntep Festivali’nin bu yıl üçüncüsünü ‘Gastroantep Hasat Günleri’ olarak düzenleniyor. Batalhöyük’te gerçekleşen GastroAntep’in açılış konuşmalarına Kültür ve Turizm Bakanı Yardımcısı Nadir Alpaslan, Gaziantep Valisi Davut Gül, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Gür, İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz, oda başkanları, gastronomi sektörünün önde gelen temsilcileri ve ünlü şefler bulundu. Alpaslan, turizm alanında yeni yükselen trendler arasında yer alan gastronominin ön plana çıktığını ifade ederek, Gaziantep’te Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin öncülüğünde başarı çıtasının yükseltildiği belirtti.

ŞAHİN: PANDEMİ SONRASINA EN HAZIR ŞEHİR GAZİ ŞEHİR

Açılış konuşmasında söz alan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Dünya’nın özel bir dönemden geçtiğinin altını çizerek, “Küresel bir sorunla karşı karşıyayız, ulusal bir mücadele var. Yerelde de yeni normali, yeni sosyal hayatı yürütür ve denetlerken, işimizi, aşımızı, ekonomimizi, ağzımızın tadını koruyarak bu süreci yönetmek istiyoruz. Bize inanan, bizimle kader birliği yapan, iyi günde kötü günde beraber olan Gaziantep’in gerçek dostları olarak her şartta burada olduğunuz için teşekkür ediyorum. El ele veremiyoruz ama el birliği yapıyoruz. Her şehrin bir hikayesi, kimliği, kültürü var. Mekke inancın, Medine teslimiyetin ve huzurun, İstanbul muhteşemliğin, ihtişamlığın, mimarinin, zevkindir, şehirlerin anasıdır. Bu şehrin ise çok özel ve güçlü tarafları var. Gazi şehir, Cumhurbaşkanımızın himayesinde şartlar, zaman değişse de vazifemiz hep aynı diyoruz. Bütün zorluklara rağmen atalarımız o güçlü duruşuyla Gazi olduysa, Gazi Mustafa Kemal gözlerinden öperek bu şehri kutladıysa, nüfusunu da Bey Mahalllesi’ni yaptıysa çok özel bir şehirdir. 500 bin mültecisi ile ensar şehir. En zor şartta pandemi dinlemeden virüse karşı çalışıp İstanbul ihracatta yüzde 10 küçülürken Gaziantep yüzde 10 büyüyen bir şehir. En zor şartlarda bahaneler üretebilir, ‘GastroAntep’in zamanı değil’ diyebilirdik. Ama her krizin bir fırsatları var. Bu fırsatları değerlendirirsek büyüme imkanı verir. Arkamızda fıstık ağaçları var. Fıstık dediğimiz alzaymırı önlüyor, vücudun bütün bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor, beyni güçlendiriyor. ‘Lezzetin Başkenti’ idik artık ‘Sağlıklı Lezzetin Başkenti’ yolunda ilerliyoruz. Gaziantep tat veren, tarihe tat katan şehirdir. Gaziantep’e baktığımızda yaşamı zevklendirendir. Bu misyon ve vizyon ile yolumuza devam edeceğiz. Yeni düzene ayak uydurursak bundan güçlü bir şekilde çıkacağız. Toprağımızı, havamızı koruyacağız. Bunlar, hastalık, şiddet bir sonuç. Artık dünya koruyucu önleyici tedbirlere gidiyor, gıda güvenliği ve kendi kendine yetme yükselen bir değer haline geliyor. Biz Gaziantep olarak artık akıllı sanayi, akıllı gıda diyoruz. Yerel tohumlarımızı ata tohumlarımızı güçlendiriyor, baharat kütüphanesi kuruyoruz. Bütün lezzetlerin doğalını orjinalini kenidimiz üretiyoruz. Kurduğumuz bu sistem bize yeni alan ve fırsatlar veriyor. Pandemi sonrasına en hazır şehir Gazi şehir” diye konuştu.

ALPASLAN: GAZİ ŞEHİR LEZZETİNE SAĞLIKLI LEZZETİ KATMIŞ OLARAK YÜKSELİŞİNE DEVAM EDECEK

Gaziantep’in Türkiye’de bir marka şehir olduğunu hatırlatan Kültür ve Turizm Bakanı Yardımcısı Nadir Arslan ise “Çok büyük zorlukları kendi dinamikleri ile hiçbir teşvik destek almadan çalışmaları ile kendi gayretleri ile beraber bir seviyeye getirmiş örnek marka şehirlerimizden bir tanesi. Ticareti, sanayisi, ekonomisi ile artık belli bir seviyeye geldi. Gaziantep birikmişleriyle yetinmedi. Turizimini ve gastronomisini ekleyerek bu markalarını daha üst seviylere taşıma gayretinde. Bu çalışmaları görüyor takip ediyoruz. Tarihi, kültürü ve Dünya’nın en eski yerleşim yerlerinden biri olmasını kullanarak tarımını, turizmini de çok iyi noktalara getiriyor. Bu kendi vatandaşımızdan yöneticilere kadar tümü bir hedefe kitlenmiş ve bu çalışmaları yürütüyor. Bunu büyük bir gururla izliyoruz. Pandemi süreci elbet bitecek ve bittikten dediği gibi lezzetine sağlıklı lezzeti katmış olarak yükselişine devam edecek. Gastronomi turizmde en güçlü alanlardan birtanesi. Turizmde son yıllarda parlayan bir düzey tutturduk. Tüm Dünya’nın maruz kaldığı salgın illeti turizme çok ciddi engeller ortaya koydu. Uluslararası akredite kuruluşlarıyla bir araya gelerek turizmde sağlık sertifikasyonu ortaya koyduk. Salgın sonrası Dünya’da her şey belli kriterlere uygun ölçütlere bağlı olacak. Önümüzdeki günlerde Gaziantep’in ve Anadolu’nun bölgelerini Dünya’ya tanıtıp gerekli yatırımları yaparak turizm ve kültürü daha çok geliştireceğiz. Gaziantep markalaşma döneminde önemli çalışmalar yaptı, kendi markasını oluşturdu. Bu başarıların hiçbiri tesadüf değil. Mevcutla yetinmeyip Büyükşehir Belediye Başkanı olduğundan itibaren Fatma Şahin, kenti daha yukarlara taşımak için canla başla mücadele ediyor. Gaziantep için önemli bir değer. Gaziantep tescil alma konusunda da çalışmalarına başarıyla devam ediyor bizde buna destek olacağız” diye söyledi.

GÜL: GASTRONOMİ BİR EKONOMİK KALKINMADIR

Gaziantep Valisi Davut Gül, kentin markalaşan ürünlerine dikkati çekerek, “Pandeminin yüksek olduğu dönemde şunu gördük ki güvenli gıda ve tedarik zincirinin kesilmemesi, üretimin devam etmesi. Bundan dolayı hayatın devam ettiğini görüyor biliyoruz. Burada gastronomi derken bir ekonomik kalkınmadan bahsediyoruz. Gaziantep’te potansiyel var, gıda ürünleri yetişiyor. Her sene yapılan etkinliklerde çok şey öğreniyor, öğretiyoruz” dedi.

İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz, şehrin tarımsal, gıda, sanayi üretimi, gastoronomi işletmeleri ve turizm altyapısı, markalaşma ve altyapı çalışmaları en önemli gastronomi destinasyonlarından biri haline geldini ifade ederek, bunu dünya platformuna taşıyarak hak ettiği yeri alacağını dile getirdi.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin 10-13 Eylül tarihlerinde gerçekleştireceği “Uluslararası GastroAntep Hasat Günleri” Tanıtım Toplantısı basın mensuplarının yoğun katılımıyla gerçekleşti. Batalhöyük’te düzenlenecek, Gaziantep kültürü ve yemekleri Dünya’ya tanıtacak GastroAntep, fıstık hasadı ve şire yapımıyla başlayacak.

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’nda (UCCN) Türkiye’yi temsil eden ilk şehir olan Gaziantep, dünyanın en önemli gastronomi merkezlerinden biri olma hedefiyle Uluslararası GastroAntep Festivali’nin bu yıl üçüncüsünü ‘GastroAntep Hasat Günleri’ olarak düzenliyor. Hasat günlerinin tanıtım toplantısı basın mensuplarının katılımıyla Büyükşehir Konferans Salonu’nda gerçekleşti. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Şehitkamil Belediyesi Başkan Yardımcısı Murat Özgüler, İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Dr. Burhan Akyılmaz’ın katıldığı tanıtım toplantısında GastroAntep’in geçmiş yıllara göre bölge ekonomisine katkısı, Gaziantep Mutfağı’nın tanıtımı ve şehre etkisi konuşuldu, basın mensuplarının soruları yanıtlandı.

PROGRAMLAR CANLI YAYINDAN TAKİP EDİLECEK

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin Gaziantep Valiliği koordinasyonunda, Gaziantep’i Geliştirme Vakfı (GAGEV), İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) ile iş birliği içinde 10-13 Eylül tarihleri arasında yapılacak hasat günlerinin yeni tip Koronavirüs (COVID-19) Salgını’ndan dolayı GastroAntep sosyal medya hesapları ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile GastroAntep resmi WEB sitelerinden canlı yayınlarla takip edilebileceği belirtilirken, düzenlenecek paneller, workshoplar hakkında bilgi verildi. Yeni oluşan turizm trendleri ve dijitalleşme ile ilgili sunumların yapıldığı toplantıda Büyükşehir Belediyesi’nin pandemi sonrası oluşan yeni sisteme adapte olabilmesi ve “akıllı kent” adına şu ana kadar yapılan yatırımlara değinildi.

ŞAHİN: CANLI YAYINLARLA MİCHELİN YILDIZLI ŞEFLER VATANDAŞLARLA BULUŞACAK

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GastroAntep’te yeni normal düzende alınan koruyucu önleyici tedbirlerin devam edeceğinin altını çizerek, “ Yerimiz Batalhöyük olacak. 3 günlük programımız var, kültür gezilerimiz olacak. Ardından etkinliklerimiz sürecek. Şire yapacağız. Pandemiyle birlikte şire, sağlıklı gastronomi ve vücudun yüksek bağışıklık sistemini koruyan bir ürün. Workshoplarımız devam edecek. Panellerimizi organize edeceğiz. Kadın girişimciliği ile ilgili bir panelle başlayacak festivalimiz. Bu konuda neler yapılabilir ayrı bir parantez açarak konuşacağız. Oğuzeli’nde kurulan kooperatifle birlikte ev ekonomisinin ve ilçe ekonomisinin rahat bir nefes aldığının altını çizeceğiz. Özellikle Oğuzeli’nde aileleri ziyaret ettiğimiz zaman patlıcanı, kabağı kuruturken akşam vaktinde de eşleri eve geldiğinde kadınlara nasıl destek olduğunu katılımcılarımıza anlatacağız. Gördüğünüz gibi aile ekonomisi böyle vücut buluyor. Hem ilçe ekonomimiz hem de aile ekonomimiz güç kazanıyor. Artık yerelden evrensele bir anlayış hakim. Yerellik çok güçlü bir pozisyonda yer almakta. Bu düşünce ile ilgili kim ne söylüyor, bunları dinleyeceğiz. Her biri kendi alanında söz sahibi olan kişiler. Tarımsal üretimin daha nasıl şehir ekonomisine büyük katkı sağlayacağına dair yeni yollar arıyoruz. İstanbul’daki marka ve otel zincirleri, artık yöresel yemek günlerine girmeye başladı. Böylelikle yöresel yemekleri kendi programına alan büyük otel ve restoran zincirleri, bizim amacımıza katkı sağlayacak bir yol haritası belirlemiş durumda. Artık insanlar başka bir lezzete yönelmek istiyor. Nedeni ise güneşten ve topraktan gelen lezzet. İyi biberiniz olmazsa iyi salça yapamazsınız. Böylelikle toplamda iyi bir yemek yeme fırsatınız da olmaz. Bunların hepsi birbirleriyle ilintilidir. Ayrıca kentte yeni markaların oluşması için mücadele verilecek. Zincir marketlerin hizmet sektörüne adapte edebilmek için yeni bakış açıları ve programlar hayata geçireceğiz. Bu sorunun yanıtını aramak zorundayız. 10 ila 13 Eylül arası dijital ortamda birçok soru düzenlenen panel ve programlarla aydınlık kazanacak. Dijital ortamda yapılacak etkinliğimizin büyük bir yeri olacak. Çünkü canlı yayınlarla Michelin yıldızlı şefler vatandaşlarla buluşacak. Büyük bir kitleye ulaşacaklar. Bu çok önemli” diye konuştu.

BÖLGESEL KALKINMAYI HEDEFLİYORUZ

Konuşmasının devamında ihracatta Ankara’yı geçerek 5’nci sıraya yerleştiklerini belirten Başkan Fatma Şahin, “Biz bölgesel olarak hiçbir komşumuzla yarışmıyoruz. Aksine bölgesel kalkınmayı hedefliyoruz. Gücümüzü birleştirip bölgesel kalkınma için mesai harcamalıyız, gayret göstermeliyiz. Rakamlar bizlere yeni yol haritaları sunuyor. Ne yapmamız gerektiği hakkında fikir sunuyor. Bizim derdimiz, küresel bir oyuncu olmak. Gaziantep bölgede yükselen bir değer. Artık ideolojik belediyecilik sona erdi. Artık hizmet belediyeciliği var. Her sektörde var olmamız ve güçlü bir iş birliği içinde olmamız gerekiyor. Gözle görülmeyen bir mikrobun nasıl dünyayı etkisi altına aldığına hayretler içinde şahitlik ediyoruz. Yeni trendleri yeni normal düzende belirleyerek ona uygun çerçevede hareket etmemiz lazım” dedi.

CİHAN: BÜTÜN DÜNYANIN GAZİANTEP’İ KONUŞMASINI İSTİYORUZ

Tanıtım toplantısında sunum yapan Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Sezer Cihan, Dünya’da pandemi sonrası yeni bir dijitalleşme akımı yaşadığını belirtti. Gazi şehirde bu dijitalleşme ve oluşan yeni tanıtım dilinde tarih, kültür ve turizm konularında hedefler belirlendiğini aktararak şunları söyledi: “ Bütün dünyanın Gaziantep’i konuşmasını istiyoruz. Şu anda kültürde, turizmde ve gastronomide yaptığımız çalışmalarla ulusal bazda büyük ses getirdiğimizi görüyoruz. Yeni dünya düzeninde dijitalleşmeyi dikkate alarak turizm planlamamızı hayata geçirmeyi hedefliyoruz. Tabi, dünya trendleri çok önemli. Bu bakış açısıyla hareket ederek güzergahlarımızı belirlemek gerekiyor. Hızlı dijitalleşmeyle birlikte yeni düzende gündelik yaşamda meydana gelen ciddi değişimler söz konusu. Deneyimleme çok önemli. Kültür ve doğa bir deneyimdir. Biz de kent sınırlarımız içerisinde bulunan miraslarımızı deneyimlemeye uygun hale getireceğiz. Yerellik çok mühim bir başlık. Sizde olup da başkasında olmayan yerel ürünleri öne çıkarttığınızda yatırım noktasında çalışmalarınızın iyi bir geri dönüşü oluyor. Onun için yerel değerlerimizi öne çıkartıyoruz. Pandemi sonrasında yeni turizm trendlerinden birisi de doğa. Dolayısıyla doğayı nasıl kullanabiliriz sorusunun cevabını araştırıyoruz. Hınzır Yaylası ve Rumkale şehirdeki doğa harikalarımızdan yalnızca bir kaçı. Şu anda Allaben Göleti’nde karavan turizmiyle ilgili altyapıyı bitirdik. İnsanların ‘yeşil yolculuk’ diye tanımladığı doğa turizmi için çalışmalarımızı başlatmış olduk. Doğallık çok önemlidir. Özellikle sürdürülebilir tarım faaliyetlerini başlattık. Oğuzeli’nde tarım okulu kurduk. Gaziantep’in en büyük serasında hafızamızda büyük bir yer tutmuş ürünlerimiz için çalışmalarımızı başlattık. GastroAntep’te organize ettiğimiz hasat günleri de dijitalleşmeyle ve pandemiyle beraber şekillendi. Pandemide toplantılar artık bilindiği üzere telekonferans yoluyla internet ortamında gerçekleşiyor. Bizim de ‘Akıllı Şehirler’ e yönelik çalışmalarımız hızla sürüyor. Bu kapsamda altyapı çalışmalarıyla birlikte hayata geçirdiğimiz uygulamalarımız mevcut. Bunlardan birisi örnek verecek olursak, ‘Şehrimi Güzelleştir’ uygulaması. Siz herhangi bir yerden şehrin görünümü, estetiği veya altyapısıyla ilgili fikir sunmanız gerektiğini düşündüğünüz bir eleştiriyi bizlere resmini çekerek ya da bilgi vererek ulaştırabilirsiniz. Akabinde de öneri ya da yapılmasını istediğiniz bir sorunu giderme durumu gerçekleştiğimizde sizlere yine bu fotoğrafı sorunun giderilmiş haliyle yolluyoruz. Daha şeffaf bir belediyecilik anlayışı için gün geçtikçe planlarımızı ve projelerimizi güçlendirip somutlaştırıyoruz.”

Çeled Uşaglar Tiyatro Salonu’nda düzenlenen gösterimde, Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in yakın ekibiyle yaptığı rutin görüşmeler, mizansen katılarak canlandırıldı. Tiyatroda Gaziantep Modeli ile üretilen maskelerin kullanımı konusundan bahsedilerek toplumsal mesaj verildi. Kültür ve Turizm Daire Başkanı Oya Alpay ve Kent Estetiği ve Yeşil Alanlar Daire Başkanı Gazi Kördeve oyunu ilgiyle takip eden izleyiciler arasında yer aldı.

Oyun sonrası değerlendirmede bulunan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Rabbim insanları yaratırken herkese farklı bir yetenek veriyor. Kimi sanatta kimisi sporda daha farklı bir yetiye sahip olabiliyor. Bize düşen şey de doğuştan gelen yeteneklerimizi uygun alanlarda geliştirerek hayatımıza kazandırmaktır. Yeteneklerimize fırsat vermeliyiz. Siz geleceğimizin sahipleriyle birlikte daha iyi noktalara gelmek için gösterdiğimiz çabayı sürdürmeliyiz. Bölge zor bir coğrafya. Ensar ruhuyla hareket ederek şehrin her insanına dokunmalıyız. 2 milyon kardeşimize elimizi uzatmamız lazım. GASMEK kurslarıyla gençlerimizi çok iyi noktalara getirdik. Mutlu olmanız için sevdiğiniz işi yapmanız gerekiyor. Kültür bir kimliktir. Bu izlediğimiz oyunda da çok güzel bir mesaj verildi. Oyunda yer alan Antep ağzını sadece hemşerilerimiz anlayabilir. Dil kimliktir. Dil ölürse toplum ölür. Bize ait değerlerimizin yok olmasına göz yumamayız” diye konuştu.

Çeled Uşaglar Tiyatro Okulu Genel Sanat Yönetmeni Orhan Uslu, Gaziantep’e sanat adına kültür adına üzerimize düşen ne ise yapmaya çalışacaklarını ifade ederek, kendilerine her fırsatta destek veren Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’e teşekkür etti.

Oyunun ardından Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, tiyatroda eğitim gören öğrencilerle günün anısına fotoğraf çektirdi.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Gaziantep Ticaret Borsası iş birliğinde yakın zamanda hizmete başlayacak olan Et Hali ve Et Borsası’na ilişkin çalışmanın ne durumda olduğunu yerinde görmek amacıyla Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin teknik ekibiyle bir dizi ziyaretlerde bulundu. Şahin, Et Borsası ve Et Hali’nin devreye girmesiyle birlikte Gazi şehrin gastronomi kimliğine güç kazandırılacağını söyledi.

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep ekonomisi başta olmak üzere bölge ekonomisine büyük katkı sağlayacak yaklaşık 30 bin metrekare alan üzerine inşa edilen Et Hali ve Et Borsası başta olmak üzere Antep Fıstığı Lisanslı Deposu’nu ziyaret etti. Ziyarette, Gaziantep Valisi Davut Gül ve Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı da yer aldı. Başkan Fatma Şahin, pandemi döneminde Türkiye’ye örnek olacak bir tesisin hizmete açılması için gün saydıklarını belirterek, “Gaziantep Büyükşehir Belediyesi olarak biz, et borsası ve et halinin yer tahsisinde, alt yapısında, üst yapısında hakikaten çok ciddi gayret gösterdik. Şu anda tesis artık tamamlanmak üzere. Biz kebap memleketiyiz. O yüzden eti çok sağlıklı bir şekilde sunmalıyız” dedi.

Gaziantep’in gastronomisine de önemli bir nitelik kazandıracak olan tesis, et üretiminin daha hijyenik şartlarda yapılmasına katkı sağlayacak. Modern teknolojiyi ve gelişmiş alt yapıyı içerisinde barındıran tesiste, Et Hali ve Et Borsasında 52 adet kasap ve 14 adet sakatat dükkânı ile 4 adet kuyruk deposu bulunuyor. Soğuk hava zincir kırılmadan etlerin monoray sistemleriyle el değmeden teşhir ve satış salonlarına kadar ulaştığı et halinde, etler son tüketiciye her türlü sağlık kontrolünden sonra ulaşıyor. Ayrıca tüm kasap dükkânlarında soğuk hava depoları mevcut. Hal içerisinde sosyal donatılarda yer alıyor.

BAŞKAN ŞAHİN: ET BORSASI TÜRKİYE’NİN EN GÜZEL PROJELERİ ARASINDA
Gaziantep Ticaret Borsasında ziyaretlerin ardından açıklamada bulunan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep’in lezzetin başkenti olduğuna dikkati çekerek, Et Borsası ve Et Hali’nin devreye girmesiyle birlikte sağlıklı lezzetin başkenti unvanına kavuştuklarının altını çizdi. Ayrıca şehrin gastronomi kimliğinin güç kazandığını söyledi. Şahin, “Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanlığı’nda ilk göreve geldiğim zamanlarda et borsasının gastronominin başkenti Gaziantep için ne kadar önemli olduğuna dikkati çekmiştik. Etin sağlıklı koşullarda mutfağa sonradan da sofraya gelmesi gerekiyordu. Hijyen koşullarının sağlanması gerekiyordu. Ayrıca kasaplarımızın verimli bir ortamda mesaisini yürütmesi gerekiyordu. O yüzden et borsası, Türkiye’nin en güzel projeleri arasında yer alıyor. Eti çok sağlıklı bir şekilde sunmalıyız. Sağlıkta, hizmette kalitede her şey fıstık gibi olacak. Ziyaretlerimiz kapsamında Antep Fıstığı Lisanslı Deposu’na da gittik. 2002 yılında henüz milletvekili görevindeyken lisanslı depoculukla ilgili yasal düzenlemelerin konuşulduğu süreçleri hatırlıyorum. O günlerden bu günlere geldik. Fıstığı, fıstıkçıyı ve üreticiyi koruyan maliyetleri düşüren güvenli ortamda arz ve talebi dengeleyen sağlıklı koşullarda herkesin kendi fıstığını depoladığı lisanslı depoculuğu tamamlamak üzereyiz. Emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz” diye konuştu.

GÜL: KENTİN TİCARİ BAŞARISINI HEP BİR ADIM ÖTEYE GÖTÜRMELİYİZ
Gaziantep Valisi Davut Gül, bugün iki güzel hizmeti yerinde gördüklerini ifade ederek, “Et Borsası ve Et hali başta olmak üzere Antep Fıstığı Lisanslı Deposu’nda incelemelerde bulunduk. İklim ve diğer koşullardan dolayı zaman zaman kalitenin düştüğü fıstığın bozulduğunu görebiliyorduk. Lisanslı depoculuk hem üreticiyi hem de tüketiciyi koruyor. Bunun arsasını temin eden Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’ni kutluyorum. Ticaret bisiklete binmek gibidir. Pedal çevirmezseniz düşersiniz. Gaziantep lezzet ve ticaret alanında çok iyi. Ama bunu hep bir adım ileriye götürmek gerekiyor. Burada Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in ortaya koyduğu vizyon çok önemlidir. Bu yerleri çok daha farklı fiyatlarla özelleştirilerek satılabilirdi. Ancak bu durum orta vadede şehre bir şey kazandırmazdı. Gaziantep modeli ile et hali ve et borsasının yapımı esnasında önemli bir örnek çalışma ortaya kondu. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.

AKINCI: HALKIMIZA EN HİJYENİK KOŞULLARDA HİZMET SAĞLAYACAĞIZ
Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı ise bugünkü ziyaretlerinden dolayı Gaziantep Valisi Davut Gül ve Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’e teşekkürlerini sunarak, şunları aktardı: “Antep Fıstığı Lisanslı Deposu, et hali ve et borsasını ziyaret ettik. Antep Fıstığı Lisanslı Deposu ile çiftçiye, tüketiciye ve üreticiye büyük katkı sağlayacağız. Et Borsası ile de Gaziantep’imize yakışır bir işletmeye sahip olacağız. Bu kapsamda kasap arkadaşlarımıza işletmenin hayırlı olmasını diliyorum. Bana göre, işletmenin en kullanışlı yanı, soğuk zincirler aracılığıyla kesimhaneden yola çıkan etlerin kasap dükkanlarının buzdolaplarına ulaşmasıdır. Bunun yanı sıra soğuk hava depolarımız mevcuttur. Halkımıza en hijyenik koşullarda hizmet sağlayacağız.”
Ziyaretlerin ardından protokol fotoğraf çektirdi.